Jak się robi Calvados?
Jak się robi Calvados?

Jak się robi Calvados?

Jak się robi Calvados?

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstaje smakowity i aromatyczny napój jakim jest Calvados? Ten francuski trunek, znany na całym świecie, jest produkowany z jabłek i ma długą tradycję. W tym artykule dowiesz się, jak dokładnie powstaje Calvados i jakie są etapy jego produkcji.

Wybór jabłek

Pierwszym krokiem w produkcji Calvados jest wybór odpowiednich jabłek. Nie każde jabłko nadaje się do produkcji tego trunku. Najlepsze są jabłka z gatunków tartych, kwaśnych i gorzkich, które nadają Calvadosowi charakterystyczny smak. Jabłka są starannie selekcjonowane pod względem jakości i dojrzałości.

Zbieranie jabłek

Po wyborze odpowiednich jabłek, następnym krokiem jest ich zbieranie. Jabłka są zbierane ręcznie, aby uniknąć uszkodzeń i zachować ich jakość. Ważne jest, aby jabłka były świeże i dojrzałe, ponieważ to wpływa na smak i aromat Calvadosu.

Tłoczenie jabłek

Po zebraniu jabłek, przechodzimy do etapu tłoczenia. Jabłka są delikatnie miażdżone, aby uzyskać sok. Ten sok jest podstawowym składnikiem Calvadosu. Ważne jest, aby sok był czysty i pozbawiony pestek i skórek, które mogą wpływać na smak trunku.

Fermentacja

Po tłoczeniu jabłek, sok jest poddawany procesowi fermentacji. Jest to etap, w którym cukry zawarte w soku jabłkowym zamieniają się w alkohol. Fermentacja trwa kilka tygodni i odbywa się w kontrolowanych warunkach temperatury i wilgotności. W tym czasie powstaje moszcz jabłkowy, który jest podstawą do produkcji Calvadosu.

Destylacja

Po zakończeniu fermentacji, przystępujemy do destylacji. Moszcz jabłkowy jest poddawany procesowi destylacji, który polega na podgrzewaniu i skraplaniu alkoholu. W wyniku tego procesu otrzymujemy destylat, który jest surowcem do produkcji Calvadosu. Destylacja odbywa się w specjalnych alembikach, które umożliwiają oddzielenie alkoholu od innych składników.

Starzenie

Po destylacji, destylat jest przenoszony do dębowych beczek, gdzie rozpoczyna się proces starzenia. Calvados musi dojrzewać przez co najmniej dwa lata, aby uzyskać pełny smak i aromat. Podczas tego procesu, napój nabiera charakterystycznego koloru i bogatego bukietu zapachowego.

Butelkowanie

Po odpowiednim okresie starzenia, Calvados jest butelkowany. Jest to ostatni etap produkcji, w którym napój jest przelewany do butelek i przygotowywany do sprzedaży. Butelki są starannie etykietowane i pakowane, aby trunek był gotowy do trafia na półki sklepowe.

Podsumowanie

Proces produkcji Calvadosu jest skomplikowany i wymaga wielu etapów. Od wyboru odpowiednich jabłek, poprzez tłoczenie, fermentację, destylację, aż po starzenie i butelkowanie – każdy krok ma znaczenie dla ostatecznego smaku i aromatu tego francuskiego trunku. Teraz, gdy wiesz, jak się robi Calvados, możesz docenić jego wyjątkowy charakter i cieszyć się nim w pełni.

Wezwanie do działania:

Zainteresowany/a poznaniem procesu produkcji Calvadosu? Sprawdź nasz link poniżej i odkryj tajniki tworzenia tego wyjątkowego napoju!

Kliknij tutaj aby dowiedzieć się więcej o jak się robi Calvados.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here