Jak zrobić zupę z soczewicy?
Czy kiedykolwiek miałeś ochotę na pyszną, rozgrzewającą zupę, która jest zarówno zdrowa, jak i sycąca? Zupa z soczewicy jest idealnym rozwiązaniem! Ta prosta i smaczna potrawa jest pełna białka roślinnego i błonnika, co sprawia, że jest doskonałą opcją dla wegetarian, wegan i osób dbających o zdrową dietę. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszną zupę z soczewicy w kilku prostych krokach.
Składniki:
Przed rozpoczęciem przygotowywania zupy z soczewicy, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Oto lista podstawowych składników:
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 1 puszka pomidorów
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Kroki do wykonania:
Krok 1: Przygotowanie soczewicy
Pierwszym krokiem jest dokładne przepłukanie soczewicy pod bieżącą wodą. Następnie umieść ją w garnku i zalej wodą, tak aby była całkowicie przykryta. Gotuj soczewicę na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż będzie miękka. Odcedź i odłóż na bok.
Krok 2: Smażenie warzyw
W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smażąc je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Następnie dodaj pokrojone marchewki i seler, smażąc je przez kolejne 5 minut.
Krok 3: Dodawanie przypraw
Do smażonych warzyw dodaj kurkumę, kumin i paprykę w proszku. Mieszaj wszystko razem, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły. Smaż przez kolejne 2 minuty, aby uwolnić aromat przypraw.
Krok 4: Dodawanie pozostałych składników
Teraz dodaj do garnka odcedzoną soczewicę, puszki pomidorów oraz bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
Krok 5: Doprawianie i podawanie
Na koniec dodaj sól i pieprz do smaku. Możesz również dodać inne ulubione przyprawy, aby dostosować smak zupy do swoich preferencji. Przed podaniem posyp zupę świeżą natką pietruszki, która doda jej świeżości i koloru.
Podsumowanie:
Zupa z soczewicy to pyszna i zdrowa potrawa, która jest łatwa do przygotowania. Wystarczy kilka prostych kroków, aby cieszyć się rozgrzewającym posiłkiem pełnym białka roślinnego i błonnika. Możesz dostosować smak zupy, dodając swoje ulubione przyprawy i warzywa. Spróbuj przygotować tę zupę dzisiaj i delektuj się jej aromatem i smakiem!
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszną zupę z soczewicy, korzystając z poniższego przepisu:
Składniki:
– 1 szklanka czerwonej soczewicy
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 marchewki, pokrojone w kostkę
– 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
– 1 puszka pomidorów krojonych
– 1 litr bulionu warzywnego
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– Sól i pieprz do smaku
– Natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Soczewicę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.
2. W dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj marchewki i seler, smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
4. Dodaj pomidory krojone wraz z sokiem z puszki. Mieszaj i gotuj przez około 5 minut.
5. Dodaj soczewicę, bulion warzywny, tymianek i oregano. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż soczewica będzie miękka.
6. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
7. Przed podaniem posyp zupę posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz.
8. Smacznego!
Link tagu HTML do strony https://dlcongress.pl/:
Kliknij tutaj aby odwiedzić stronę DL Congress.
