Jaki zrobić sos do schabu?
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jaki sos najlepiej pasuje do schabu? Schab jest popularnym mięsem, które można przygotować na wiele różnych sposobów. Jednak odpowiednio dobrany sos może podkreślić smak i aromat tego dania. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować kilka pysznych sosów, które idealnie komponują się ze schabem.
Sos pieczarkowy
Jednym z najpopularniejszych sosów do schabu jest sos pieczarkowy. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 250g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- Sól i pieprz do smaku
Na początku pokrój pieczarki, cebulę i czosnek na drobne kawałki. Następnie rozgrzej masło na patelni i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj pieczarki i smaż je przez kilka minut, aż zmiękną.
Po tym czasie wlej bulion drobiowy i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. Następnie dodaj śmietanę kremówkę i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Sos musztardowy
Jeśli lubisz delikatnie pikantne smaki, sos musztardowy będzie idealnym wyborem. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka octu winnego
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/4 szklanki śmietany kremówki
- Sól i pieprz do smaku
W miseczce wymieszaj musztardę, miód i ocet winny. Następnie wlej bulion warzywny i dodaj śmietanę kremówkę. Całość dokładnie wymieszaj, aż sos będzie gładki i jednolity.
Przełóż sos do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Sos borowikowy
Jeśli chcesz dodać schabowi wyjątkowego smaku, spróbuj sosu borowikowego. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 100g suszonych borowików
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- Sól i pieprz do smaku
Na początku zalej suszone borowiki wrzątkiem i pozostaw na około 30 minut, aż zmiękną. Następnie odcedź je, ale zachowaj wodę, w której się moczyły.
Pokrój cebulę i czosnek na drobne kawałki. Rozgrzej masło na patelni i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj borowiki i smaż je przez kilka minut.
Po tym czasie wlej bulion drobiowy i dodaj wodę z moczenia borowików. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. Następnie dodaj śmietanę kremówkę i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Sos grzybowy
Jeśli nie masz suszonych borowików, ale chcesz przygotować sos grzybowy, możesz użyć świeżych pieczarek. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 250g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- Sól i pieprz do smaku
Na początku pokrój pieczarki, cebulę i czosnek na drobne kawałki. Następnie rozgrzej masło na patelni i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj pieczarki i smaż je przez kilka minut, aż zmiękną.
Po tym czasie wlej bulion drobiowy i gotuj na mał
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszny sos do schabu, korzystając z poniższego przepisu:
Składniki:
– 2 łyżki masła
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 2 łyżki mąki
– 250 ml bulionu drobiowego
– 250 ml śmietany kremówki
– 2 łyżki musztardy
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej masło w rondlu na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż je przez około 5 minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj mąkę i mieszaj przez minutę, aby utworzyć jasnobrązową pastę.
4. Stopniowo dodawaj bulion drobiowy, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
5. Wlej śmietanę kremówkę i musztardę, dokładnie wymieszaj.
6. Doprowadź sos do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj go przez około 5 minut, aż zgęstnieje.
7. Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku.
8. Gotowy sos podawaj do schabu.
Link tagu HTML: Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji na temat sosów i innych przepisów na stronie Curio.
